Todo el sabor del mar, dividido por sección.
Entradas
Botanas y antojos del mar para empezar
Tostitos
- Tosti - Camarón$260
Tostitos con camarón cocido, curtido o de ambos.
- Tosti - Mixto$295
Tostitos con camarón cocido, curtido, pulpo y caracol.
- Tosti - Atún$280
Tostitos con atún fresco.
- Tosti - Ceviche de Pescado$220
Tostitos con ceviche de pescado (cochito).
- Tosti - Ceviche de Camarón$240
Tostitos con ceviche de camarón cocido o curtido.
Callo de Hacha
- Orden$500
- 1/2 Orden$300
- Extra (Órdenes)$200
Agrega extra de callo de hacha a cualquier platillo.
- Extra (Tostadas)$100
Agrega extra de callo de hacha a cualquier tostada.
Chicharrones por Orden
- Botete$300
- Pargo$300
- Camarón$300
- Atún$320
- Pulpo$450
Fritos por Orden
- Botete$300
- Pargo$300
Precios por kilo. Todas las órdenes de chicharrón y pescado frito incluyen arroz, guacamole y salsa bandera.
Extras
- Guacamole$120
- 1/2 Aguacate$50
- Side de Arroz$40
- Caldito "El Bale"$35
- Aderezo Ranch$25
- Aderezo Chipotle$25
Comida Fría
Mariscos fríos — la esencia de Sinaloa
Tradicional
- Aguachile de Camarón$250
Camarón cocido, curtido o ambos.
- Aguachile Mixto$290
Camarón cocido, curtido, pulpo y caracol.
- Seca de Camarón$250
Camarón cocido, curtido o ambos.
- Mariscada Seca$290
Camarón cocido, curtido, pulpo y caracol.
- Campechana$270
Camarón cocido, curtido, pulpo y caracol.
- Coctel de Camarón$250
Camarón cocido, curtido o de ambos.
Molcajete de Camarón$270Camarón cocido, curtido o ambos.
- Molcajete Mixto$300
Camarón cocido, curtido, pulpo y caracol.
- Camarones para Pelar$240
Camarones cocidos con cabeza y salsa especial.
Tostadas
- Camarón$140
Camarón cocido, curtido o ambos.
- Mixta$180
Camarón cocido, curtido, pulpo y caracol.
- Ceviche de Camarón$120
Ceviche de camarón cocido, curtido o ambos.
- Ceviche de Pescado$95
Ceviche de cochito.
- Jaiba$180
Por temporada.
- Atún$170
- Callo de Hacha$280
- Pulpo$220
- Caracol$200
De Temporada
- Ostiones — 1 Docena$200
- Ostiones — 1/2 Docena$120
- Pata de Mula — 1 Docena$200
- Pata de Mula — 1/2 Docena$120
- Shot de Ostión$65
- Shot de Pata de Mula$65
- Shot de Camarón$65
- Shot de Caracol$65
- Shot de Pulpo$75
Especialidades ★★★
Charola "El Bale"$800Camarón cocido, curtido, pulpo, caracol, atún, callito, callo de hacha (por temporada) y ostión en su concha.
Bale Especial$380Camarón cocido, curtido, pulpo y caracol, coronado con medio aguacate.
- Bale de Camarón$300
Camarón cocido, curtido o de ambos, coronado con medio aguacate.
- Molcajete El Bale$420
Camarón cocido, curtido, pulpo y caracol coronado con medio aguacate y camarones alrededor.
- Campechana El Bale$390
Camarón cocido, curtido, pulpo y caracol coronado con medio aguacate y camarones alrededor.
- Tostada El Doc$275
Base de ceviche de pescado + tostada mixta coronado con medio aguacate.
Comida Caliente
Mariscos calientes al comal y a la carta
Del Mar al Comal — Tacos Inflados o Capeados
- Pescado$50
- Camarón$65
Tacos Gobernador
- Camarón$90
- Marlin$90
- Pulpo$120
- Mixto (varias proteínas)$100
Quesadillas Gobernador
- Camarón$110
- Marlin$110
- Pulpo$140
- Mixto (varias proteínas)$130
Jugos Bichi
- Clásico$40
- Con Manta$50
- Con Camarón$60
- Mixto (aleta, camarón, pulpo y caracol)$70
Manta
- Taco$40
- Taco con Camarón$60
- Taco Mixto (aleta, camarón, pulpo y caracol)$80
Caldos — Orden / Medio
- Caldo de Manta$120 / $80
- Caldo de Manta con Camarón$150 / $100
- Caldo Mixto (aleta, camarón, pulpo y caracol)$180 / $120
Platillos a la Carta
Camarones Empanizados$300Orden de camarones empanizados, acompañada de ensalada fresca y guarnición de arroz blanco.
Camarones Roca$320Servidos en una cama de lechuga y coronados con cebollín.
- Camarones Rancheros$280
Salteados en una deliciosa salsa ranchera, acompañados de ensalada fresca y arroz blanco.
- Camarones al Coco$320
Empanizados con coco, dorados a la perfección con salsa de mango y habanero, ensalada fresca y arroz blanco.
- Camarones Chipotle$290
Orden de camarones empanizados, acompañada de ensalada fresca y arroz blanco.
- Camarones Williams$350
Envueltos en tocino, rellenos de queso chihuahua, acompañados de ensalada fresca y arroz blanco.
- Camarones al Mojo de Ajo$320
Salteados en mantequilla con ajo fresco y finas hierbas, ensalada fresca y arroz blanco.
- Camarones a la Diabla$290
Salteados y bañados en una salsa a la diabla, ensalada fresca y arroz blanco.
- Filete Empanizado$250
Ensalada fresca y guarnición de arroz blanco.
- Filete al Mojo de Ajo$250
Filete de pescado salteado en mantequilla con ajo fresco y finas hierbas, ensalada fresca y arroz blanco.
Cualquier platillo se puede acompañar con tortillas de maíz o pan con mantequilla.
Fusión Japonesa
Sushis, temakis y sashimis con toque Sinaloa
Sashimis
- Atún$220
- Salmón$300
Temakis
- Atún$90
- Salmón$120
Sushis
- "El Bale" Roll$250
Rollo natural o empanizado relleno de camarón cocido o curtido + base, laminado con aguacate y servido al centro de un aguachile de camarón.
- Emi Roll$230
Rollo natural relleno de camarón + base, por fuera laminado con atún fresco y aguacate, coronado con trozos de camarón roca, chile serrano y cebollín.
- Boston Roll$220
Empanizado o natural relleno de carne, pollo y tocino + base. Gratinado con queso, tocino y cebollín rallado, con aderezo chipotle y salsa de anguila.
- Arma tu Rollo$190
¡Rollo a tu estilo! Empanizado o natural, relleno con hasta 3 proteínas: pollo, carne, tocino o camarón + base.
- Arma tu Rollo Especial ★★★$210
Empanizado o natural, relleno con hasta 3 proteínas: salmón, atún, pulpo o camarón + base.
Base: alga nori, aguacate, pepino y queso crema.
Hamburguesas & Cravings
Antojos que no fallan
Hamburguesas
- Hamburguesa de Carne de Res$180
Carne molida de res hecha en casa. Preparada desde cero, servida en pan artesanal con lechuga crujiente, tomate laminado, cebolla fresca y queso fundido con mayonesa. Acompañada de papas fritas.
- Hamburguesa de Pollo Tenders$140
Pollo empanizado crujiente, en pan artesanal con lechuga crujiente, tomate laminado, cebolla fresca, queso y mayonesa. Con papas fritas.
- Hamburguesa de Boneless$150
Pollo empanizado crujiente bañado en salsa BBQ, buffalo o combinada, en pan artesanal con lechuga, tomate, cebolla, queso y mayonesa. Con papas fritas.
Cravings
- Alitas (500 gr)$200
Buffalo, BBQ o mixta.
- Boneless (300 gr)$200
Buffalo, BBQ o mixta.
- Papas a la Francesa$90
- Papas Sazonadas$100
- Papas con Queso y Tocino$150
Sazonadas o francesas.
Kids
- Quesadilla de Camarones a la Plancha$90
- Tenders con Papas Fritas$140
- Palomitas de Pollo con Papas Fritas$140
- Media Orden de Papas Fritas$60
- Deditos de Pescado con Papas Fritas$130
Bebidas
Mixología, cervezas y refrescos
Mixología
- Highball Black Label$150
- Sangría$140
- Paloma$120
- Gin Frutos Rojos$140
- Gin Cítricos$135
- Mezcalita de Jamaica$145
- Blue Ocean$120
- Pink Drink$120
Shots
- Don Julio 70$120
- Whisky Black Label$130
- Baby Mango (3 Shots)$250
Botellas
- Whisky Black Label$2,100
- Don Julio 70$1,800
Cerveza
- Tecate Light$45
- Tecate Roja$45
- Amstel Ultra$45
- Indio$45
- Miller High Life$55
Preparados
- Clamato Preparado$70
- Preparado para Miche$40
- Preparado para Chelado$30
Refrescos
- Coca-Cola (Regular, Cero, Light)$45
- Sprite$45
- Fresca$45
- Sidral Mundet$45
- Fanta Naranja$45
- Fanta Fresa$45
- Jaztea$45
- Aguas Frescas (Piña, Jamaica, Cebada, Horchata, Pepino)$45
Limonadas — Grande / Chica
- Limonada Natural$70 / $50
- Limonada Mineral$70 / $50
- Limonada Natural Cherry$70 / $50
- Limonada Mineral Cherry$70 / $50
- Limonada Natural Fresa$70 / $50
- Limonada Mineral Fresa$70 / $50
- Limonada con Jamaica$70 / $50
Otros
- Agua Mineral$40
- Agua Natural$30
- Powerade Rojo$45
- Powerade Azul$45
- Monster Verde$50
- Monster Blanco$50
- Sabritas$25
- Postres (consultar existencias)$85